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炖肘子
2012年12月15日
炖肘子的做法（炖猪蹄）
做法：
1、把肘子放进锅内,加水没过肉的表面,大火把水烧开,汆一下,撇去水面的血沫.转入小火,
2、开始加佐料:家里没葱了,所以没放.姜,蒜,红枣,辣椒,盐,鸡粉,老抽,香叶.大料,桂皮,料酒,冰糖,再放一点点醋(这是为了让肉皮更软)最后放入我秘制的调料包,OK~~~ 继
3、三个小时后关火.盖上盖子焖上半个小时.哈哈,大功告成,可以吃了
上图~~ 成品.
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