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日式照烧鸡翅
2012年12月15日
日式照烧鸡翅的做法（荤菜）
准备材料：鸡翅 洋葱 香菇 香菜 大料 香叶 桂皮 生抽 老抽 料酒 盐
第一步：鸡翅洗净 背上划几刀 用料酒 盐 腌制入味 10-20分钟
第二步：锅烧热 倒入少许油 平时炒菜的一半就够了 因为这里我们要把鸡翅的油煎出来 这样吃起来更健康
第三步：小火慢煎 这样能保证鸡翅熟透 上色更均匀 最主要的是能把鸡翅的油都煎出来 过七八分钟后翻面
看看 这就是鸡翅煎出来的油哦 这样爱美，减肥的MM们也不用担心吃了会长胖喽 （把油倒出来，剩下的油可以留着烙饼，很香的哦）
鸡翅盛出备用
第四步：锅中倒入热水 水开后放入八角 桂皮 香叶 姜片 香菜
第五步：水开后 闻到作料的香味 放入一勺老抽 两勺生抽 三勺料酒 四勺白糖 这里的调料是1:2:3:4哦 熬一小会儿 捞出所有作料
第六步：捞出作料后 放入洋葱 香菇 再倒入鸡翅
一直保持大火 直到酱汁粘稠 为了美观 先将洋葱香菇拣出摆入盘底 最后将鸡翅大火收汁 就大功告成啦~~
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