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茄汁小块肉
2012年12月14日
茄汁小块肉的做法（荤菜）
做法图解：
1.食材：精肉。洗净切成小块肉。
2.用盐、生粉、料酒、生姜拌匀放搁三十分钟。
3.面粉加少量盐调成面糊、二只鸡蛋打散。
4.小块肉先放面糊浸一下再放鸡蛋里浸一下。
5.油稍多些，把鸡蛋内肉夹出放油里炸至二面焦黄捞出。
6.锅里留少量油，倒入番茄酱加少量白糖调匀(开小火)
7.关火，把炸好的小块肉拌匀。
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