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雪菜炒土豆泥
2012年12月14日
雪菜炒土豆泥的做法（素菜）
雪菜炒土豆泥
原料：土豆2个（小型），腌雪菜100克，肉末25克
配料：蒜瓣2个，香油1茶匙
调料：糖1茶匙
步骤：
1，土豆煮软后，去皮按压成土豆泥；
2，蒜切成蒜粒，肉末用生抽酱油、料酒腌15分钟；腌雪菜却碎
3，锅中倒入一些油，油温后倒入蒜粒炒香，再放入肉末炒散。
4，加入雪菜翻炒几下后，加糖调味。
5，倒入土豆泥后，再加入少许油，翻炒均匀即可，出锅前淋入香油。
胖星儿特别说明：
因为雪菜为腌菜，所以本身比较咸了，无需再加盐，不过如果喜欢，也可以酌情加少许生抽酱油可以提鲜。
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