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蒜苗核桃小炒肉
2012年12月14日
蒜苗核桃小炒肉的做法（荤菜-营养丰富的快手菜）
【推荐指数】★★★★ 【营养指数】★★★★ 【操作难度】★★ 【操作时间】★★
【原材料】
** 五花肉250克、蒜苗3根、核桃仁随意、西芹50克、姜5克、红椒若干。
【调味料】
** 植物油1大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。
【做法】
图1：五花肉切细条。
图2：蒜苗、西芹、小红椒斜切成段，姜切丝。
图3：锅入油烧热，加入五花肉炒香。
图4：加入姜丝和其它调味料翻炒一会儿。
图5：加入红椒、西芹、核桃炒片刻。
图6：最后加入蒜苗段炒匀即可。
【经验与感怀】
** 这道菜比较快手，核桃、西芹都不易炒时间长，片刻即可，核桃出锅前撒上也行。
** 五花肉可以从冷冻室拿出略化一下切比较好切，完全化冻就不好切了。
** 核桃可以换成自己喜欢的其它果仁。
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