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斋烧鹅
2012年12月14日
斋烧鹅的做法（素菜）
材料：鲜腐皮数片 调料：生抽、老抽、蚝油、糖
做法是多种多样的，根据自己喜好制作就好，这做法是较为简单也清淡的。
不喜欢太清淡的话，调料可以增加五香粉等等
准备鲜腐皮数片
把鲜腐皮对叠后用牙签固定好
本次使用的调料--生抽、老抽、蚝油
用生抽、老抽、蚝油加一点水调好酱汁（此步骤在热锅内进行）
酱汁调好后便可以把之前准备好的鲜腐皮放进锅内煎
在酱汁中泡一会儿便会变软，为了让酱汁吸收均匀，腐皮需上下翻动。
汁液已经吸收得差不多了，如果喜欢吃软些的，此时便可以关火，如果喜欢吃干一些的，可再煎一会儿。
把牙签拿掉，然后用厨房用的剪刀把腐皮剪成小块即可。
吃前洒些葱，颜色漂亮多了。（其实我不喜欢洒葱，不过我爸爱吃，就让他放吧）
有点像烧鹅吧？呵呵~~
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