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蜂蜜凉渍苦瓜
2012年12月14日
蜂蜜凉渍苦瓜的做法（让苦瓜吃起来不苦又清凉的小妙招）
1、【主料】苦瓜一只、蜂蜜适量、枸杞一小把。将苦瓜洗净，冰水浸泡。枸杞洗净后备用。
2、用锋利的刀将苦瓜片成小薄条。
3、取一个玻璃杯将苦瓜片放入、撒上枸杞，淋入蜂蜜腌渍。
4、放入冰箱冰镇十分钟，吃的时候取出食用即可。
冰镇后的苦瓜片脆嫩爽口，经过蜂蜜的腌渍，苦味已经是完全能够接受的那种了，但一点儿也影响它减肥祛痘清脂的功效哟~~
苦瓜最早是明朝的时候，一位名叫郑三宝的太监下西洋时，从南洋群岛移植过来的。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。 即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与未熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青未黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。
清凉？养眼？兑些纯净水，出去和家人郊游的时候，带上这么一瓶蜂蜜渍苦瓜水，解暑润嗓~~
关于苦瓜
1、苦瓜性凉，不要一次吃得过多，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。
2、苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。
3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素，即苦瓜素(RPA)。这是一种被誉为脂肪杀手的特效成分，它能使人体摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。
夏天脸上、背上爱长痘痘的mm尤其要多吃苦瓜，因为苦瓜中富含的大量粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，不但能增加免疫细胞的活性，清热祛火明目，还能清除体内的湿毒。
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