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椒香鸡翅
2012年12月13日
椒香鸡翅的做法（荤菜-简单易学的厨房入门级家常菜）
做法：
一、材料
用到了：鸡中翅、青椒、红椒、盐、糖、生粉（淀粉，勾芡用）
二、准备
1、鸡翅洗净，对半斜刀切
2、放盐跟料酒腌制30分钟入味
3、青红椒切小块待用
4、生粉兑水待用
三、步骤
1、锅中放适量油
2、放入腌制好的鸡翅小火煎
3、煎至表面金黄色
4、放少许料酒
5、翻面继续煎
6、放少许清水、盐、糖
7、盖上锅盖煮上5-8分钟
8、放入青椒拌炒
9、加生粉水勾芡
10、大火收汁即可
Apple提醒~~
1、鸡翅对半切，可以缩短煮的时间，更容易入味熟
2、用小火慢慢煎至表面金黄，会更香哒
3、放清水煮的时候，水不用多
4、勾芡薄厚自己掌握即可
5、最后收汁，记得留些汤汁哈
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