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上汤油麦菜
2012年12月12日
上汤油麦菜的做法
上汤油麦菜
做法：
１、材料：油麦菜一把，蒜数瓣，皮蛋一个，火腿适量，干红椒两个（可无），干贝丁１０克（可无，我是刚好有，所以用了。）
２、油麦菜洗净切段，蒜、皮蛋、火腿、干红椒切小块，干贝丁用水泡软。
３、热锅凉油，小火爆香干辣椒和蒜块。
４、加入火腿、皮蛋和干贝丁翻炒一会。
５、加入清水或高汤，大火煮开，转小火略煮至汤色发白，加盐和生抽调味。
６、加入油麦菜，煮至再沸腾，即可出锅。
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