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莲藕海带排骨汤
2012年12月11日
莲藕海带排骨汤的做法（荤菜-秋季润燥的滋补汤水）
原料：排骨 藕 胡萝卜 鲜海带
料酒 盐 鸡精 胡椒粉
做法：
1、排骨剁成小段，洗净；藕去皮，洗净，切块；海带洗净，切成条，打成海带结；胡萝卜洗净，切成块。
2、锅置火上，倒入适量清水烧沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出。
3、紫砂煲放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟。
4、放藕块、海带结、胡萝卜块，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，顿20分钟即可。
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