^
豪放派孜然烤羊排
2012年12月09日
豪放派孜然烤羊排的做法(荤菜)
孜然烤羊排
材料：
主料：真空包装羔羊排1袋
配料：姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个、白芝麻适量
调料：生抽1大勺、陈醋2大勺、自带孜然料包1个
做法：
1.姜、蒜、辣椒切碎，放入一只干净的碗中；
2.倒入生抽；
3.倒入陈醋；
4.搅拌均匀作为料汁待用；
5.羔羊排取出，放入微波可用的盘子中；
6.在羊排上浇上料汁；
7.撒上自带孜然料包；
8.再均匀撒一层白芝麻，微波高火叮3至5分钟即可。
烹制心得：
1.料汁可根据自己的口味调整，也可不放，直接加热羊排；
2.因为羊排中已经含有盐分，不要再加太多含盐调料；
3.羊排已经是熟的，不要加热太久，加热至羊油融化即可。
相关阅读