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香菜炒豆皮
2012年12月08日
香菜炒豆皮的做法
主料：豆皮 辅料：香菜、葱、姜 调料：盐、味精、糖、酱油、上汤、食用油 制作方法：1、豆皮洗净后切菱形片备用。
2、香菜洗净、去掉老根后切寸段备用。
3、葱姜切末备用。
4、锅中做油，6成热时下入葱姜末炒出香味。
5、下入豆皮煸炒几下后入酱油炒匀。
6、下入上汤至与原料平齐，入盐、糖调味。
7、大火烧至汤弄后点味精、入香菜翻炒均匀后出锅即成。 PS：1、为了使豆皮入味一定要烧至5分钟以上。
2、香菜要出锅前再放，这样不但会使香菜的味道更加浓郁，而且会使成品更加美观。
3、喜欢吃辣的朋友也可以放些鸡肉香辣酱同炒，味道会更好哦！
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