^
韭菜花炒干丝
2012年12月08日
韭菜花炒干丝的做法（素菜菜谱）
【韭菜花炒干丝】
原料：肉丝 韭菜花 香干 红辣椒 盐等调料
制作：
1. 在肉丝中加入适量的盐， 生粉，生抽，料酒等调料腌制上十分钟；
2. 将韭菜，香干花切成小段；
3. 在锅中加入一点油烧热，将腌好的肉丝翻炒；待翻炒到肉丝变色后加入香干一起炒；
4. 加入少量的盐和生抽给香干适量调味；加入韭菜花和红辣椒一起炒制；
4. 最后出锅前加入少量的盐调味，盛出装盘即可
小提示： 1. 肉丝要提前腌制； 2.香干由于较难入味，所以炒制时先加入盐和生抽调味上色。
相关阅读