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小炒田螺肉
2012年12月07日
小炒田螺肉的做法（蒜蓉豆豉酱炒田螺肉）
做法：
1、田螺肉用清水漂洗几次，不然会有泥沙，临时加了点金不换（九层塔），蒜蓉豆豉酱，姜丝少许，料酒少许
2、炒锅放油烧热，下姜丝及螺肉翻炒几下，倒少许料洒入内
3、然后再加入适量蒜蓉豆豉酱翻匀后，加入金不换炒匀即可，这里不用再放盐了，因豆豉酱已够咸
若再多加点金不换应该会更香些，留待下次再试吧
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