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红腐焖羊排
2012年12月07日
红腐焖羊排的做法（荤菜-如何去除羊肉膻气）
主料：羊排
辅料：甘蔗（玉米也可）、姜、蒜、香叶、八角、桂皮
调料：盐、味精、白糖、酱油、红腐乳、芝麻酱、海鲜酱、香油
做法
1、将羊排剁成块，不要放油，放入热锅中以中火干煸片刻至表皮发黄出油，加入姜片，冲适量热水略煮捞出备用；
2锅内点火倒油，下姜片蒜粒爆香，加少许香油，转小火放入羊排，加海鲜酱、芝麻酱、红腐乳炒匀，冲适量热水烧开
3.放入香叶、八角、桂皮等香料，加入玉米段，加酱油等各种调料调色、增味，小火焖制40分钟即可
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