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豉椒蒸素鸡
2012年12月04日
豉椒蒸素鸡的做法
原料
咸酥鸡（素）
调味料
青红椒末、豆豉、姜末
制作
1．豆豉剁碎；青红椒分别切成细末。
2．咸酥鸡（素）用手撕裂成块，放入姜末、酒酿水、蘑菇精拌匀，然后拌入少许淀粉，醒一会儿，最后放入豆豉拌匀。
3．将步骤（2）咸酥鸡入蒸笼，蒸8分钟，取出。
4．起锅，锅内倒入少许橄榄油，煸炒青红椒末，然后将青红椒末淋在豆豉蒸咸酥鸡之上，淋少许美国辣椒籽旁边用苦细叶点缀即可。
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