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春笋豌豆
2012年12月02日
春笋豌豆的做法（素菜）
材料：春笋 豌豆
调料：食用油 蔬菜精 盐 水淀粉
1.豌豆去壳，洗净，在沸水锅略焯捞出沥水
2.春笋剥壳，洗净切丁，入沸水焯烫，捞出沥干
3.坐锅热少许油，放入豌豆和笋丁略炒，加少许水煮沸
4.加盐，蔬菜精调味，水淀粉勾芡即可
小唠叨：1.春笋焯水是为了去掉鲜笋本身的苦涩味道，而且焯过水的材料加工好后会更加脆嫩
2.嫌太素的话，可以加点肉末进去，也是绝对的下饭
3.胃不好的，尽量别贪吃笋
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