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肥肠
2012年12月02日
肥肠的介绍
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
肥肠的营养信息(营养素含量/每100克)
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 196.00 |
| 碳水化合物(克) | 0.00 | 脂肪(克) | 18.70 |
| 蛋白质(克) | 6.90 | 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 7.00 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 0.50 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.06 | 核黄素(毫克) | 0.11 |
| 烟酸(毫克) | 1.90 | 胆固醇(毫克) | 137.00 |
| 镁(毫克) | 8.00 | 钙(毫克) | 10.00 |
| 铁(毫克) | 1.00 | 锌(毫克) | 0.98 |
| 铜(毫克) | 0.06 | 锰(毫克) | 0.07 |
| 钾(毫克) | 44.00 | 磷(毫克) | 56.00 |
| 钠(毫克) | 116.30 | 硒(微克) | 16.95 |
肥肠的营养价值
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
肥肠的使用效果
猪大肠性寒，味甘；
有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。
肥肠的适用人群
一般人都可食用
1. 适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；
2. 感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
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