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杏鲍菇炒腊肠
2012年12月02日
杏鲍菇炒腊肠的做法（荤素搭配）
主料：腊肠1根，杏鲍菇1个，蚕豆100克
配料：洋葱1/4个，榨菜如洋葱的量，干红椒适量（依自己的口味吧），葱姜蒜适量
调料：盐、鸡精、料酒各适量
做法：
1、腊肠切片、杏鲍菇切大粒，洋葱、榨菜切碎，葱姜蒜切末，干红椒切小断备用。
2、锅内热油，五成热时，下入杏鲍菇与蚕豆煸至菇发黄，蚕豆软烂盛起备用
3、锅内热油，五成热，依次下入葱姜蒜末、干红椒、洋葱碎、榨菜碎煸出香味后，加入腊肠，烹入料酒
4、下入杏鲍菇、蚕豆，加盐、鸡精调味炒匀后即可起锅
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