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蒜蓉辣椒小炒螺肉
2012年12月02日
蒜蓉辣椒小炒螺肉的做法（荤菜）
原料：田螺肉 干辣椒 甜豌豆，甜玉米粒 胡萝卜丁，李锦记蒜蓉辣椒酱
制作：
1.从超市买回去了壳的田螺肉，最好尽快食用。
2.彻底反复的清洗螺肉，沥干水分。
3.干辣椒剪成小段，配料一并准备齐。
4.锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香。
5.加入2少李锦记蒜蓉辣椒酱，炒出红油。
6.放入螺肉，大火快速翻炒，淋上生抽，料酒，醋和少量的糖翻炒均匀，即可出锅。
提示：
1.螺肉一定要大火快炒，炒的时间太久会变老。
2.清洗要彻底，否则会牙碜。
3.如果用的不是蒜蓉辣椒酱，建议炒之前放些蒜米，会更香。
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