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什锦素小炒
2012年12月01日
什锦素小炒的做法（素菜）
什锦素炒
材料
腐皮一张，胡萝卜半根，干香菇，蘑菇，野韭菜一小把，豆芽，粉丝
调味料
生抽，糖，盐，麻油
腐皮，胡萝卜切成丝，蘑菇和香菇切片，韭菜，粉丝切小段
锅内下油烧热，下胡萝卜丝，香菇和蘑菇翻炒出香味，下豆芽，粉丝和腐皮翻炒片刻，下少量生抽，加一点水焖一分钟，让蔬菜的甜味煮出来，然后再下盐和适量糖调味，最后加入野韭菜翻匀，出锅前淋几滴麻油。
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