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生菜卷肉
2012年12月01日
生菜卷肉的做法（荤菜）
生菜卷肉
材料：五花肉（瘦多肥少），食用油；
酱料：老抽、生抽（比例为2：1），黄酒、姜粉、白糖、盐和一点香油(或色拉油)；
步骤
1、 将五花肉切成薄片，用酱料腌上，拌匀，多腌些时为佳；
2、 不粘煎锅放入少量的食用油，油温六成热后放入腌好的五花肉片，两面煎熟出香，盛盘；
3、 生菜叶用盐水或淘米水泡上几分钟，然后用清水反复冲洗干净，卷煎好的五花肉食之。
小提示：根据人数定制用量，非烤箱烹制，可以快手打理，将腌好的五花肉一片片地放入少油的不粘锅内，温火煎好即可。用此方法还可以煎牛肉片。
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