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云南小瓜炒肉片
2012年12月01日
云南小瓜炒肉片的做法（荤素搭配）
原料
1.云南小瓜3根、猪肉2两。
2.蒜末、盐、生粉、料酒、生抽、生油各适量。
制作过程
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.云南小瓜去皮洗净后切片。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入肉片炒至变色时盛起备用。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入云南小瓜。
5.加入适量生抽和清水，然后盖上焖盖焖至汁收。
6.加入肉片炒匀炒熟即可。
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