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豆豉蒸鸡翅
2012年12月01日
豆豉蒸鸡翅的做法（荤菜）
原料
1.鸡翅6只、豆豉适量。
2.姜丝、盐、生粉、料酒、生抽、生油、砂糖各适量。
制作过程
1.鸡翅洗净后沥干水，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.豆豉用清水浸5分钟，然后沥干水，加入适量砂糖搅拌均匀。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入鸡翅。
4.鸡翅煎至两面金黄时加入之前做好的豆豉酱和腌鸡翅的酱汁。
5.将鸡翅装碟，隔水蒸8分钟即可。
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