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醋熘木须
2012年11月30日
醋熘木须的做法（荤菜）
醋熘木须
材料：
羊肉150克、鸡蛋2个、大葱、姜各少许。
调料：
淀粉1汤匙、蛋清1个、盐3克、白糖2克、醋1/2汤匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、食用油30毫升。
做法：
1、将肉洗净切片，用淀粉、蛋清、少许食用油抓均匀，腌制10分钟。
2、鸡蛋打散，先用锅做成摊鸡蛋待用。
3、热锅凉油下葱、姜爆香再放肉片滑散，待肉变色放摊好的鸡蛋加调料调味即可。
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