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榨菜豆角炒牛肉
2012年11月30日
榨菜豆角炒牛肉的做法（荤素搭配）
榨菜豆角炒牛肉
原料：牛肉、榨菜萝卜条（自己腌制的）豆角、姜丝、胡椒粉、生粉、蒜、糖、盐、料酒、植物油
做法：
1、牛肉切片，用姜丝、胡椒粉、生粉、糖、盐、料酒，最后放一茶匙植物油捞匀，腌半小时以上。
2、豆角用手拌成段，用开水灼熟，备用。
3、把锅烧热，放一汤匙的植物油，再把已调味的牛肉放下去摊开， 等烧至金黄再翻身，炒至7成熟的时候盛起。
4、重新起锅，炒香蒜片，放入灼熟的豆角炒香，下榨菜炒匀，最后把肉片也放下去炒匀，最后补放一些调味料即可。
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