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泡椒鸡爪
2012年11月30日
泡椒鸡爪的做法（荤菜）
材料：
鸡爪一斤左右，泡椒（买那种腌汁多的泡椒）半斤左右，酒（少少的二锅头，我没白酒就用白兰地了），白醋，冰一大碗凉白开备用
做法：
1.鸡爪洗净，切去指甲，想入味快点的就从掌中间切一刀。
2.锅里放自来水，满过鸡爪，放姜片，煮熟鸡爪（不要煮的很烂，熟就可以了）
3.把煮好的鸡爪捞出来，用自来水冲洗，把油脂之类的冲洗掉，捞出
4.捞出的鸡爪放入准备好的冰水里，冰镇10-15分钟，这样可以让鸡爪变得很爽口
5.捞出放入干净的玻璃碗，泡椒连汁倒入，倒入白醋，白酒，汁最好能满过鸡爪，密封好后放入冰箱，冰镇一天，就可以吃啦！
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