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铁板芥兰双拼
2012年11月30日
铁板芥兰双拼的做法（荤菜）
铁板芥兰双拼材料：
芥兰500G 鹅肠200G 牛肉300G（已腌好） 姜2大片 蒜2个 生抽 蚝油 油 麻油 生粉
黑胡椒粉 料酒
1.芥兰洗干净摘好混合姜下锅灼煮片刻捞起备用。姜蒜切碎备用，鹅肠混合盐反复搓洗
沥干水备用。
2.2大茶匙蚝油混合3大茶匙生抽加入小半碗水适量砂糖和少许麻油和黑胡椒粉混合生粉
搅拌均匀备用。
3.铁板放在煤气炉或电磁炉上加热。
4.蒜姜下锅暴炒出香味后倒入鹅肠和牛肉和少许料酒大火暴炒至七八成熟后倒入芥兰
翻炒片刻后倒入调配好的汁翻炒片刻至均匀即可。
5.把炒好的菜直接倒在加热好铁板上即可。
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