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时蔬熘鹿肉
2012年11月30日
时蔬熘鹿肉的做法（荤素搭配）
材料:
鹿肉200克，胡萝卜，西芹，木耳，蘑菇，笋少许，葱、姜末，蒜片适量，水淀粉适
做法:
1.鹿肉切片，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，涨发2小时以上，洗净沥干，水淀粉上浆待用；
2.菜分别切片待用；
3.鹿肉焯过水，煸炒一下，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味，捞出；
4.锅内留少许油，入葱、姜、蒜片煸炒出香味后，放蔬菜片煸炒；
4.入鹿肉大火翻炒，淋少许麻油即可出锅。
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