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酱蒸排骨
2012年11月30日
酱蒸排骨的做法
做法：
一、材料
用到了：a:排骨b:红椒、蒜瓣c:香油、生粉、生抽、黄豆酱、料酒、蒜蓉酱d:自己种嘀香菜
二、步骤
排骨用清水泡去血水，换一遍水，沥干水
1、腌制，放香油、生抽、生粉、黄豆酱、蒜蓉酱、料酒，拌匀，腌制1个小时左右，看时间哈，腌的越久越好。盐看着办，因为酱料都是咸的，不够咸的话就再放点盐。
2、上蒸锅蒸熟。
3、红椒、蒜瓣、香菜剁碎，蒸好的排骨拌一下，撒在排骨上即可。
Apple提醒：
1、排骨要泡去血水。
2、生粉可以适当多一些，这样蒸出来汤汁会很稠，包裹在排骨外面。
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