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黄油罗勒煎松茸
2012年11月30日
黄油罗勒煎松茸的做法（素菜）
黄油罗勒煎松茸
食材
新鲜松茸
罗勒
坎诺拉植物黄油（无反式脂肪酸）
制作
1．新鲜松茸，用小刀削去根蒂泥巴，清洗松茸身上泥土，然后切片。
2．切完片松茸，用开水焯水。沥干水，放入盆内用精盐、蘑菇精、干淀粉上浆，然后腌20分钟待用。
3．罗勒洗干净，用刀切末待用。
4．锅置火上，注入精制油烧至四成热时，将松茸片倒入滑油，捞起在漏勺内沥油。
5．炒锅烧热加坎诺拉植物黄油，放入罗勒碎煸香，然后放入松茸片炒散炒匀。加少许水，拌匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。
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