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香菜金针菇丸子汤
2012年11月30日
香菜金针菇丸子汤的做法（荤菜）
【DIY 香菜金针菇丸子汤】
材料：猪肉末
鸡蛋一个
生粉两大勺
生抽一勺
料酒一小勺
糖一小勺
胡椒粉少许
香油一小勺
生姜末
葱花
香菜末
金针菇末
金针菇
鸡精
盐
做法：1. 将肉末，鸡蛋，生粉，生抽，糖，料酒，生抽，香油，胡椒粉，姜末，葱花，香菜末，金针菇末混合，用筷子顺着一个方向用力搅拌均匀
2. 锅里放入清水，水开后，改小火
3. 用勺子将混合好的肉末弄成一个小圆球，放进开水里，尽量弄圆一点
4. 当把丸子都放进锅里后，小火继续煮大概5至8分钟，当丸子都浮到水面上，再煮3分钟即可
5. 丸子煮好后，放入金针菇，并放入鸡精和盐调味
6. 出锅前撒上葱花，再点几滴香油
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