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清炒南瓜藤
2012年11月30日
清炒南瓜藤的做法（清肺养血菜谱-健康少油无油烟）
【推荐指数】★★★★★ 【营养指数】★★★★ 【操作难度】★ 【操作时间】★
【原材料】
* 南瓜藤、独蒜1只、红剁椒随意。
【调味料】
* 植物油1大勺、盐适量、鸡精适量。
【做法】
图1：南瓜藤洗净切段，泡盐水里10分钟左右。
图2：蒜拍松切粒。
图3：锅入油，炒香蒜粒和剁椒。
图4：下入南瓜藤翻炒几下。
图5：盖上锅盖，约一分钟左右。
图6：开盖加入盐和鸡精炒匀即可。
【经验与感怀】
* 蔬菜用盐水泡一会儿可有效去除农药残留哟！
* 买南瓜藤要选择嫩的买，买的时候用手掐一下，嫩的一掐就断哟！
* 用双立人锅的时候盐尽量最后放，有效保护锅的一种方法哟！
【功用主治-南瓜藤的功效】清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。①《本草再新》:平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。②《上海常用中草药》:清热。治肺结核低热。
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