^
银鱼炒萝卜丝
2012年11月30日
银鱼炒萝卜丝的做法（素菜）
材料：银鱼干、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、生抽、植物油。
做法：
1 银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花；
2 白萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水；
3炒锅烧热倒入油，油温后下姜丝小火爆香后捞出去除；
4 下银鱼干大火翻炒，下萝卜丝继续煸炒，
5 烹入料酒，加盐、生抽调味，继续大火翻炒2分钟，撒入葱花即可。
相关阅读