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茄汁杏鲍菇
2012年11月30日
茄汁杏鲍菇的做法（素菜）
食材：杏鲍菇
1.杏鲍菇洗净，切寸段。
2.一只鸡蛋、面粉少量。
3.鸡蛋打散、面粉调糊。
4.调料：耗油、番茄酱、白糖、生粉、水调匀(海天厂家俺要广告费
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5.杏鲍菇用少量盐腌渍下。
6.先放在鸡蛋里浸一下再放面粉糊浸一下(少拍一步)。
7.热锅油温6成热，放入已浸好的杏鲍菇。
8.两面变金色捞出。
9.锅中留少量油煸炒已经调好的料，最后把炸好杏鲍菇拌炒即可装盘。
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