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焗烤香辣素鱼
2012年11月30日
焗烤香辣素鱼的做法（素菜）
食材
松珍素土魠魚排
韩国辣椒酱
番茄酱
迷迭香
柠檬
美国辣椒仔
麦芽糖
制作
1．素土魠魚排解冻待用。
2．取不锈钢盆，放入韩国辣椒酱、番茄酱、迷迭香、柠檬榨汁水、美国辣椒仔拌匀，放入解冻的素土魠魚排腌渍2小时左右待用。
3．烤箱调至上下250℃预热5分钟，然后将步骤（2）腌渍好的素魚排，放在上，入烤箱烘烤。在烤制期间，定时上下翻身素魚排，让两面均匀烤透。
4．从烤箱中取出素魚排，在素魚排表面均匀刷上一层麦芽糖。入烤箱，烤箱调至上下200℃，烤5分钟，取出。
5．盘子中放三片紫苏叶，素魚排改刀放在紫苏叶之上即可。
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