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油焖茭白
2012年11月30日
油焖茭白的做法（素菜菜谱）
油焖茭白
材料：茭白、盐、白糖、酱油、鸡精、香油、清水
做法：1、去掉茭白的底部和根节处的硬皮。
做法：2、洗净后，切成块。
做法：3、热锅倒油，油量稍微多一点，油热后，倒入茭白，保证每块茭白都在油锅里煎一下。
做法：4、出香味后，开始调味，放入盐、白糖和酱油。翻炒。
做法：5、倒入一点清水，晃动锅子。盖上锅盖，焖制。过一会儿，再翻炒几下，临出锅前撒一点鸡精在滴一点香油，翻炒均匀，即可。
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