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韩式拌杂菜
2012年11月30日
韩式拌杂菜的做法（凉菜）
1.食材：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳。把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝(我只用了一小段)香菇、黑木耳泡发洗净切丝。(偷懒没拍照
)
2.水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。
3.再把香菇、黑木耳放入焯滚。
4.放入莴苣丝，马上捞出沥干水份。
5.沥干水份放盆中待用。
6.再把干粉丝放入烧滚。
7.捞岀放在凉白水中过凉，这样全部泡发了。
8.用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝。
9.把所有食材放一起。
10.调料：大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋、烧滚即可，冷却后再拌制。椒粉、醋、烧滚即可，冷却后再拌制。(最后加香油)
11.倒入调料，戴上手套拌匀。(各家口味不同，可以跟据自家再调制昂)
12.在韩剧中是介个样子的吗！味道要品尝了才知道昂
！
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