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辣味煎烤羊肉
2012年11月29日
辣味煎烤羊肉的做法（川菜菜谱）
辣味煎烤羊肉
材料：
羊腿肉300克、
配料：
川辣椒2根、香菜50克、大葱、姜、蒜各适量
调料：
A、秘制酱料（叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉）、
B、淀粉15克、料酒15克、食用油10毫升
做法：
1、羊肉切片。
2、川辣椒、香菜洗净切段
3、用调料A将羊肉腌制1小时（腌制时放少许食用油）。
4、锅中放少许油（如果肥羊肉也可不放油）将羊肉煎至香，放调料、辣椒和香菜。
知心絮叨：
香菜一定在最后出锅前再放，我就放早了，所以看不见香菜了，我又撒了些小香葱。
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