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土豆丝炒肉
2012年11月29日
土豆丝炒肉的做法
土豆丝炒肉
原料：
土豆2个，猪肉100克，大蒜、油盐适量。
做法：
1、土豆削皮，洗净后切成丝条状，然后放冷水中漂洗一下，防止炒的是粘锅和粘在一起，既不好看也不好吃。
2、猪肉切成小块状待用，这道菜里肉并不是主要的，只是让整道菜有点肉味。
3、油锅里下肉片，稍微小火炸一会，肉色变白时，导入土豆丝，加盐，翻炒上3分钟，散入蒜片，翻炒几下就可以起锅。
小贴士：
切好的土豆丝放入水漂洗时，注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。土豆应该去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
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