^
炒鸭血
2012年11月29日
炒鸭血的做法（泡椒青蒜炒鸭血）
材料：
鸭血300克，青蒜100克（净），泡辣椒25克、美人椒，盐、酱油、水淀粉、料酒、白糖、味精（少许）、普通汤。
做法：
1、 鸭血切成小块，用清水泡上。青蒜洗净切寸段，美人椒切斜片，泡辣椒去籽剁碎。
2、 锅烧热，放入油，油热时，拨入泡辣椒翻炒两下后，加入少量汤，接着下入鸭血。
3、 加盐、料酒、酱油、白糖（少许）、味精，调好味，下美人椒、青蒜。
4、 稍炒后，用水淀粉勾芡，即可出锅。
相关阅读