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盔甲蘑菇
2012年11月29日
盔甲蘑菇的做法（做菜零食两相宜）
盔甲蘑菇
材料：杏鲍菇1根（大），鸡蛋1个，淀粉和香椿叶适量，食用油，胡椒粉，盐；
步骤：
1、将杏鲍菇清洗干净，擦干，切成圆片待用；
2、把香椿叶过沸水烫一下，切成碎末，加盐腌一会儿，之后加入用鸡蛋、淀粉和胡椒粉调好的蛋糊中；
3、锅内放油烧7成热，放入裹上香椿蛋液的蘑菇片炸至两面金黄，捞出沥油，码盘，即可食用了。
小提示：还可以选用南瓜、鲜笋、芋头等自己喜欢的蔬菜。上周还做了盔甲南瓜，成为家宴中很受欢迎的小甜点。
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