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三宝肉末
2012年11月28日
三宝肉末的做法（荤素搭配）
原料
1.猪肉2两、玉米1根、红萝卜1根、香菇5朵。
2.蒜末、盐、生粉、料酒、生抽、生油、鲍鱼汁、冰糖各适量。
制作过程
1.猪肉洗净后切碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.玉米洗净后将玉米粒剥下；红萝卜去皮洗净后切粒；香菇用温水浸软洗净后切粒。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入肉碎炒至变色时盛起。
4.锅内放少量油，烧热后加入香菇，爆香后加入玉米粒。
5.加入适量清水、鲍鱼汁、冰糖，然后盖上锅盖焖至汁浓。
6.加入红萝卜和肉碎炒匀炒熟即可。
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