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番茄牛肉饭
2012年11月27日
番茄牛肉饭的做法（荤菜）
极简步骤：
1、备料：所有材料切厚片、过油
2、烧制：洋葱丁炝锅，制番茄酱，依次下辅料同烧
3、勾芡：勾芡出锅，摆盘
详细步骤：
材料：胡萝卜1个土豆1个洋葱1个西红柿2个熟牛肉300克
调料：番茄酱、糖、盐、淀粉、水适量
制法：
1、所有材料切厚片、过油（牛肉除外），留少许洋葱切成小丁备用
2、锅入适量油烧到五成热，下洋葱丁爆香，放入番茄酱、糖炒匀，加西红柿同炒成番茄酱汁
3、依次放入辅料炒匀，加水烧沸后，放入牛肉片及盐拌匀、勾芡即可
新手必读：
1、牛肉买现成的吧，省时，味道佳（闻香这次是自己酱的，呵呵）
2、制做番茄酱时，加少许糖可去酸、提鲜，做出的酱料色泽鲜艳且开胃
3、辅料加的内容和多少，由您来决定，选择喜欢且不相克的就好
4、辅料切厚片，易熟，省火，省时
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