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沙姜四物鸡
2012年11月26日
沙姜四物鸡的做法（荤菜）
原料
1.鸡半只、当归10克、川芎8克、白芍12克、熟地12克。
2.姜1片、沙姜末、生抽各适量。
制作过程
1.当归、川芎、白芍、熟地洗净后放锅中，加入适量清水煲1.5小时。
2.将鸡洗净后放入四物汤中煮15分钟后熄火焖10分钟。
3.将鸡取出斩件。
4.锅内放适量油，烧热后加入沙姜末和生抽，爆香后淋在鸡块上即可。
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