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色拉酱秋葵
2012年11月26日
色拉酱秋葵的做法（凉菜-风靡全球的高档营养保健蔬菜）
将秋葵洗干净,在加了油盐的开水中绰2分钟即可捞出冲凉食用.
建议出锅后马上放入冰水中,如果没有冰水.用自来水也没关系,
个别讲究卫生的例外.经过冰箱冷藏1小时后再拿出来食用,口感更佳!
目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜.
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李
聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保
护肝脏、健胃整肠。
秋葵对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种保健蔬菜，享
有植物伟哥之美誉。
由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。
加上含维C和可溶性纤维，能使皮肤美白、细嫩。
一般人都可食用。每餐50～100克
以下是第二种吃法,蘸着酱汁吃
这个酱汁的配料是: 鲜酱油芝麻油蒜泥姜末
您也可以按自己的喜好,增减里面的料
特别提示
1秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌
和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。
2最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。
3秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、功能不佳、
经常腹泻的人不可多食
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