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越式春卷
2012年11月25日
越式春卷的做法（最佳醒胃菜）
【越式春卷】
原料：米皮2张、大芒果1只、西芹1根、胡萝卜1/2根、香菜少许、自制蘸酱
做法：
1、将越南米皮喷水打湿，用湿布盖上后等待5分钟
2、芒果去皮切条，西芹、胡萝卜切条淖水过凉后沥干
3、将蔬果条放在米皮的中央，卷起切块即可
4、蘸食用青柠檬汁、辣酱和白糖的混合物
Tips：
1、越南米皮不能用水淋得太湿，水多的话米皮会很粘
2、越南米皮可以生食，也可以油炸
3、蔬果可以换成喜欢的品种
4、生食的话，操作时手和案板一定要干净
5、如果不马上食用，用湿布盖好以防变硬
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