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土豆烧牛筋
2012年11月25日
土豆烧牛筋的做法
材料：牛筋200克，土豆100克，生姜、葱花、料酒、白糖、精盐、味精、酱油、大料花椒干辣椒、植 物油各适量。
制作过程：1、牛筋洗净切条，土豆去皮洗净，切滚刀块。
2.锅内冷油入花椒和干辣椒爆香,然后取出剩油
3、放入生姜、大料和牛筋块煸炒，加绍酒、酱油、白糖、清水浸过牛肉块，汤汁煮开后改中火煮10分钟左右，倒入土豆块续焖15分钟至熟，加精盐、味精、葱花即成。
舞语:
因为牛筋买的时候就是半成品，已经基本上熟了，就无需花太多时间煮烂。如果是生牛筋肯定是要用高压锅才好压熟的。
这道菜的口感香香滑滑的，微辣的口感也适合不敢吃辣的朋友们，喜欢辣得,就加上辣椒和豆瓣酱吧
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