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豆腐丸子汤
2012年11月25日
豆腐丸子汤的做法（强健你的免疫力）
豆腐丸子汤
材料：
猪肉馅300克、北豆腐半块、草菇6个、面筋泡6个、白菜叶少许。
调料：
A、葱、姜各适量、盐4克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1克、
B、浓缩鸡汁1/2汤匙、盐1克。
做法：
1、草菇、葱、姜切碎末，面筋泡用筷子钻个洞。
2、肉馅加葱、姜末和豆腐、草菇末、调料A搅拌均匀。
3、将肉馅做成大丸子。
4、冷水将丸子下入水中，开中火煮30分钟。
5、下入面筋泡、鸡汁、盐，煮至面筋泡塌陷，加白菜叶煮至熟。
知心絮叨：
面筋泡钻个洞是让面筋泡煮时容易入味。
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