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金针菇烧双耳
2012年11月25日
金针菇烧双耳的做法（素菜-送给脑力劳动者的一道益智菜）
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇；
原料：金针菇一袋胡萝卜半根 木耳2朵银耳2朵
蚝油香油 水
做法：
1、木耳、银耳泡发。去蒂，洗净，撕成小朵；金针菇洗净，切成寸段；胡萝卜洗净，切丝。
2、锅置火上，放油，烧至5成热，下胡萝卜丝、金针菇丝，翻炒。
3、再下木耳银耳，放蚝油、盐，翻炒，加适量清水，略微烧煮即可。
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